位於台北市區某家的咖啡店業者,選用真空機加裝充氮氣功能。除了用真空功能保存進口來的咖啡生豆; 業者有預計規劃推出掛耳包,特別與技師詳細討論於機器上封口棒處加裝氮氣管等等裝置。
為了增加使用上的精確度,此咖啡店業者相當用心,自行將選購好的氮氣瓶帶來,進行測試並學習操作技巧。充氮氣功能,氮氣對食品中的細菌繁衍有抑制的作用,能增強食品的防腐保鮮的氣體;維持咖啡粉中的新鮮氣味。
上圖：我們廠內技師解說操作步驟,還有建議的設定秒數（參數）;由於可能真對不同的包裝袋厚薄/材質等等,會有些微的不同。
上圖：抓出適當的數質;測試咖啡掛耳包,抽真空後充氮氣功能。